A AmoGelato foi escolhida pelo chef Marc Rivière, campeão mundial de confeitaria em 2009, para ser o gelato artesanal servido no jantar de gala do COI (Comitê Olímpico Internacional) no Windsor Barra Hotel oferecido por Thomas Bach, presidente do COI, durante as Olimpíadas do Rio 2016. Ao todo foram 750 convidados, entre eles membros da realeza, presidentes, primeiros-ministros, chancelers, CEOs internacionais, top esportistas mundiais, artistas, vencedores de prêmio nobels, músicos, etc. (Listamos alguns convidados ao final do texto).

O sabor escolhido foi um gelato de café cujo preparo leva 16 horas. O processo paciente faz com que se extraia o máximo aroma dos óleos essenciais dos grãos do café.

A apresentação da sobremesa foi um encanto à parte: os convidados receberam o fruto do cacau selado com chocolate e decorado com esculturas de chocolate. Para desprendê-lo era necessário batidas de um pequeno martelo nas suas laterais e, após aberto, era possível sentir o aroma de um delicioso ganache de chocolate meio amargo, decorado com duas quenelle do nosso gelato e uma folha de ouro comestível.

Uma verdadeira joia!

Alguns convidados do “DINER DU PRESIDENT DU CIO”

Monarquia
Rei do Reino dos Países Baixos, Guilherme Alexandre
Príncipe soberano do principado de Mônaco, Albert II
Príncipe herdeiro da Dinamarca, Frederik
Princesa herdeira da Dinamarca, Mary
Grão-Duque de Luxemburgo, Jean

Instituições internacionais
Secretário geral da ONU – Organização das Nações Unidas, Ban Ki-Moon

Chefes de estado
Presidente da França, François Holland
Presidente da Argentina, Mauricio Macri
Presidente da República da Grécia, Károlos Papoúlias.
Presidente da República da Armênia, Serge Sargsian
Presidente da República da Finlândia, Sauli Niinistö
Presidente da República daIslândia, Olafur Ragnar Grimsson
Presidente da República da Letônia, Andris Bērziņš
Presidente da Mongolia, Elbegdorj Tsakhiagiyn
Presidente de Montenegro, Filip Vujanović
Presidente da Sérvia, Tomislav Nikolić
Presidente do Tajiquistão, Emomali Rhamon
Presidente da Federação Russa, Vladimir Putin
Presidente da República popular da China, Xi Jinping
Primeiro-ministro da Itália, Matteo Renzi
Primeiro-ministro da Bulgária, Plamen Oresharski
Primeiro-ministro do Líbano, Najib Mikati
Primeiro-ministro da Lituânia, Algirdas Butkevičius
Primeiro-ministro do Marrocos, Abdelilah Benkirane
Antigo Primeiro-ministro do Japão (e presidente do comitê organizador Tokyo 2020, Yoshiro Mor
Antigo Primeiro-ministro da Alemanha, Gerhard Schröder.
Vice Primeiro-ministro da Russia Dmitry Kozak

Comitê Olímpico
Presidente do Comitê Olímpico Russo e membro do COI, Alexander Zhukov,
Presidente do Comitê Organizador Olimpíadas de Inverno Sochi 2014, Dmitry Chernyshenko
Membro do COI Russo Vitaly Smirnov
Membro do COI RussoShamil Tarpishev
Membro do COI Russo Alexander Popov

Executivos
CEO Coca-Cola, Muhtar Kent
CEO Panasonic, Kazuhiro Tsuga
CEO McDonalds, Donald Thompson
CEO Omega, Stephen Urquhart
Diretores do conglomerado de mídia Comcast/NBC
Diretores das TVs russas Channel One, VGTRK et NTV

Esportistas
Ginasta Larissa Latynina (14 medalhas olímpicas individuais)
O lendário goleiro de hóquei no gelo Vladimir Tretiak
Danka Bartekova, medalhista olímpica no tiro ao alvo nas Olimpíadas de Londres 2012

Cientístas
Cosmonauta Valentina Tereshkova, a primeira mulher a ir para o espaço

Músicos
Soprano Anna Netrebko
Violonista Vanessa-Mae